Technológia Freshline^® pre spracovanie potravín – mäso a hydina

V mäsovom priemysle sa používanie potravinárskych plynov presadzuje čoraz častejšie. V snahe zdokonaliť výrobné postupy a zaručiť akosť sa mäsový priemysel snaží nájsť metódy, ktoré by umožňovali získavať vysoko kvalitné výrobky - to je možné vďaka implementácii moderných, technicky vyspelých výrobných postupov.

Potravinárske plyny a technológie Freshline® dodávané spoločnosťou Air Products vyhovujú aj tým najprísnejším normám akosti a plne zodpovedajú všetkým platným zákonným predpisom; každú dodávku našich potravinárskych plynov sprevádza osvedčenie o zhode.

V prípade, že:

• vaše výrobky potrebujú chladiť/mraziť kontinuálne či v dávkach
• potrebujete chladiť/mraziť produkty tvorené jednotlivými kúskami potravín (potiahnuté omáčkami)
• potrebujete vyrobiť prvotriedne krájané produkty
• vykonávate miešanie alebo tvarovanie produktov

Ponúkame tieto riešenia:

• technológiu kontinuálneho (tunely) a dávkového (skriňa) kryogénneho chladenia/mrazenia
• mraziacie zariadenia pre šokové mrazenie jednotlivých kúskov potravín (IQF)
• riešenie pre mrazenie povrchovej vrstvy
• inovačnú ponuku pre poťahovanie, miešanie a tvarovanie
• odborné znalosti v oblasti balenia v ochrannej atmosfére