Technológia na báze kvapalného dusíka je alternatívou k tradičným metódam chladenia/mrazenia potravín – ponúka rýchlejšie spracovanie väčších množstiev potravín pri výrazne nižších nárokoch na podlahovú plochu.

Medzi typické produkty mrazené v tuneloch patrí porciované mäso, hamburgery, rybie filé, hydinové výrobky, plody mora, pečivo, zmrzlina, predkrmy, exotické potraviny a hotové jedlá.

Jednotlivé mraziace tunely:

• Mraziaci tunel Freshline® DM
• Freshline® GW
• Freshline® QF
• Freshline® TRS - kryogénne riešenie pre kontinuálne povrchové chladenie a mrazenie po travín
• Freshline® VT

Mraziaci tunel Freshline^® DM

Mraziaci tunel Freshline DM spoločnosti Air Products bol navrhnutý s dôrazom na flexibilitu. V dnešnom výrobnom prostredí, kedy stále viac odberateľov požaduje dodávky tovaru „just-in-time“, nie je nič cennejšie než čas. Spoločnosť Air Products preto vyvinula technológiu Freshline DM, ktorá – s použitím rovnakého mraziaceho zariadenia – umožňuje plynulo prechádzať z výroby jedného typu výrobkov na iné. Vďaka novému mraziacemu tunelu spoločnosti Air Products tak môžete rýchlo a ľahko meniť výrobu IQF výrobkov (individually quick frozen – individuálne rýchlo zmrazené) na iné produkty a pritom používať rovnaké mraziace zariadenie.

Výhody

• Trvalo vysoká kvalita IQF produktov
• Flexibilita výroby - jednoduchá zmena typov mrazených výrobkov v jednom mraziacom zariadení
• Väčšia výrobná kapacita
• Nízke investičné náklady
• Prevádzka formou prenájmu
• Nízka miera investičného rizika
• Vysoká kvalita finálnych výrobkov -až 98 percent IQF v závislosti od konkrétneho výrobku
• Menšia strata obsahu vody

Túnel de congelación Freshline^® GW

Un concepto de congelación muy flexible y eficaz con acceso total a la cinta transportadora, el túnel de congelación GW es un congelador con capacidades de producción que abarcan desde 100 a 3000 kg por hora o más que un equipo standard. Puede procesar prácticamente alimentos de todo tipo: pescado, carne, aves, verduras, fruta, productos de pastelería y de panadería.

Ventajas

• Se puede adaptar a sistemas existentes
• Se amplía con facilidad
• Fácil acceso para limpieza
• Congelación eficaz y flexible
• Alta productividad
• Bajo gasto de la inversión
• Producto de calidad criogénica
• Sencilla instalación y puesta en marcha

Freshline^® GW

Ide o vysoko flexibilný a výkonný tunel s prístupom k celému dopravnému pásu. Pri rýchlosti 100 - 3000 kg/h dokáže spracovať prakticky všetky druhy potravín – ryby, mäso, hydinu, zeleninu, ovocie, cukrovinky,
pečivo ad.

Výhody

• Možnosť integrácie do existujúcich systémov
• Ľahké rozšírenie
• Ľahký spôsob čistenia a údržby
• Flexibilná výrobná kapacita
• Vysoká produktivita
• Nízke investičné náklady (resp. náklady na prenájom)
• Vysoká kvalita finálnych výrobkov
• Ľahká inštalácia a uvedenie do prevádzky

Freshline^® QF

Ide o vysoko flexibilný a výkonný tunel s prístupom
k celému dopravnému pásu. Pri rýchlosti 100 - 3000 kg/h dokáže spracovať prakticky všetky druhy potravín – ryby, mäso, hydinu, zeleninu, ovocie, cukrovinky,
pečivo ad.

Výhody

• Možnosť integrácie do existujúcich systémov
• Ľahké rozšírenie
• Ľahký spôsob čistenia a údržby
• Flexibilná výrobná kapacita
• Vysoká produktivita
• Nízke investičné náklady (resp. náklady na prenájom)
• Vysoká kvalita výrobkov
• Ľahká inštalácia a uvedenie do prevádzky

Freshline^® TRS
(kontinuálne povrchové chladenie a mrazenie po travín)

Mraziaci tunel Freshline® TRS je špeciálne konštruovaný
pre kontinuálne povrchové chladenie a mrazenie mäsa
a ďalších výrobkov, ktoré je potrebné ďalej krájať.
Je jedinečný vďaka tomu, že v oblasti výkonu, kvality a rýchlosti využíva výhody, ktoré ponúka dusík. Súčasne
je – na rozdiel od bežných dávkových mraziacich zariadení
či ostatných kryogénnych tunelov – navrhnutý
tak, že dokáže pracovať v priamej súčinnosti s vysokorýchlostnými deliacimi (krájacími) strojmi, a je vybavený špeciálnou sústavou ventilátorov. Podstata procesu mrazenia spočíva v tom, že všetky strany výrobku sú chladené rovnomerne. Jednotlivé časti výrobného procesu – povrchové chladenie, krájanie a balenie – je možné spojiť v rámci jednej výrobnej linky.

Výhody

• Chladenie alebo mrazenie povrchové vrstvy netrvá hodiny, ale minúty
• Nižšie náklady na manuálnu ľudskú prácu
• Vyššia mraziaca kapacita
• Krájanie sa homogenizuje
• Nižšie množstvo odpadu spôsobeného stratou vlhkosti a poškodením produktu
• Zariadenie tvorí v kombinácii s vysokorýchlostným deliacim (krájacím) strojom jeden celok

Freshline^® VT

Vysoko výkonný tunel schopný mraziť alebo chladiť akékoľvek potraviny - ryby, mäso, hydinu, ovocie, pečivo atď. Umožňuje až zdvojnásobenie objemu výroby
pri minimálnych nárokoch na podlahovú plochu.

Výhody

• Konzistentná kvalita chladených/mrazených potravín
• Vysoká produktivita
• Veľmi nízke celkové prevádzkové náklady
• Jednoduchá prevádzka
• Automatický systém ovládania vyžadujúci menej zásahov zo strany obsluhy