Porovnanie riešení Freshline® Superfresh so štandardným balením v ochrannej atmosfére
Produkcia chránená postupom Freshline® Superfresh má v porovnaní s produkciou balenou štandardným chladiarenským postupom MAP pri všetkých testovaných produktoch nasledujúce charakteristiky:
Celkový vzhľad, chuť a textúra sú porovnateľné.
Úroveň strát vody je porovnateľná.
Vo všetkých testovaných prípadoch výsledky ukázali, že produkt je možné bezpečne znovu zamraziť (ak sa rozmrazuje v správnych podmienkach).
Od umiestnenia produktu v chladiarenskom boxe má rovnakú dobu trvanlivosti (a v niektorých prípadoch aj dlhšiu), a to naviac k dobe, počas ktorej sa uchováva v zmrazenom stave!