Hľadáte spôsob, ako zmierniť problémy vo výrobe, ale nepotrebujete nepretržitý proces? Hľadáte najrýchlejší spôsob, ako schladiť svoje potravinárske výrobky? Uvádzate na trh nový chladený alebo mrazený produkt, ale nie ste si istí, aké objemy môžete očakávať? Alebo jednoducho hľadáte mrazený výsledok vyššej kvality?
Naša kompaktná Freshline® Batch Freezer vám ponúka rýchle a spoľahlivé riešenie zmrazovania alebo chladenia. Je k dispozícii v dvoch veľkostiach a spĺňa prísne požiadavky na varenie-chladenie a varenie-mrazenie v gastronomickom priemysle. Je ideálny pre akýkoľvek kuchynský robot s požiadavkami na mrazenie alebo chladenie v dávkových procesoch.
Technologický manažér – kryogénne aplikácie
Kvapalný dusík je veľmi studený (-196°C), poškodí môj výrobok v porovnaní s vysokotlakovou mrazničkou?
Nie, práve naopak. Rýchlejší proces spôsobí, že voda vo vnútri produktu zamrzne na menšie kryštáliky ľadu. To znamená menšie poškodenie bunkovej steny pre kvalitnejší mrazený produkt.
Air Products plyny, ktoré sa zvyčajne poskytujú v plynnej a kvapalnej forme, umožňujú zákazníkom v širokom spektre priemyselných odvetví zlepšiť ich environmentálny výkon, kvalitu produktov a produktivitu.
Užitočný ako plyn, pre svoje inertné vlastnosti a ako kvapalina na chladenie a mrazenie. Prakticky každé odvetvie môže ťažiť z jeho jedinečných vlastností na zlepšenie výnosov, optimalizáciu výkonu a zvýšenie bezpečnosti prevádzky.
Dodáva sa kamiónom a skladuje sa na vašom mieste buď ako kvapalina v kryogénnych nádržiach alebo ako plyn vo vysokotlakových trubiciach na základe vášho objemu, požadovaného tlaku, úrovne čistoty, prietoku a prevádzkového modelu.